Alparslan Türkeş ve Seval Türkeş çiftinin kızı, 2 Ekim 1977 tarihinde Ankara doğumlu. Ahmet Kutalmış Türkeş ile öz kardeş, Yıldırım Tuğrul Türkeş ile ise babaları bir kardeştir.

İlk ve ortaöğrenimini Ankara'da gördü. Yükseköğrenimini 2000 yılında Bilkent Üniversitesi Ekonomi Bölümünde tamamladı. 2003 yılında Bilgi Üniversitesinden MBA derecesi, 2010 yılında "Yabancı sermayeli bankaların enerji sektöründe faaliyet gösteren şirketlerin finansmanına etkisi ve uygulamalı bir yaklaşımı" başlıklı tezi ile Marmara Üniversitesinden bankacılık alanında doktora derecesi aldı.

2011 yılında bilgisayar mühendisi Egemen Taş ile evlenerek ABD'ye yerleşti; Selinay ve Alsu isminde iki çocuk sahibi oldu. iş hayatını 2012-2023 yılları arasında New York'ta sürdürdü. Bir siber güvenlik şirketinin ekonomiden sorumlu üst düzey yöneticisi olarak çalıştı.

2023'te Türiye'ye gelip Adana'nın Kozan ilçesine yerleşti ve siyasetle uğraştı.

2023 yılında Türkiye'de siyasete atıldı. MHP'nin [Alparslan] Türkeş çizgisinde olduğunu düşünmediğini" söyleyen Ayyüce Türkeş, 2023 Türkiye genel seçimlerinde İYİ Parti'nin Adana 1. sıra milletvekili adayı oldu.

28. dönem Adana İYİ Parti milletvekili olarak meclise girdi; Milli Savunma Komisyonu'nda görev aldı.